{"id":547,"date":"2023-07-01T07:42:00","date_gmt":"2023-07-01T06:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/?p=547"},"modified":"2024-10-20T19:08:16","modified_gmt":"2024-10-20T18:08:16","slug":"umsicht-bei-vereinbarungen-bei-mietvertragsabschluss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/?p=547","title":{"rendered":"Tagesfahrt: Hochinteressante F\u00fchrung durch K\u00f6lns Erlebniswelt f\u00fcr Bier und Spirituosen (S\u00fcnner Brauerei) auf der „Sch\u00e4l Sick in K\u00f6ln-Kalk"},"content":{"rendered":"\n

Lange hatten sich die teilnehmenden Mitglieder des Eigent\u00fcmer- und Vermietervereins Bedburg und Umgebung auf den j\u00e4hrlichen Tagesausflug gefreut, der bis dahin Corona-bedingt nicht m\u00f6glich war. Mitte Juni ging es von Bedburg mit der RB 38 sowie der K\u00f6lner Stra\u00dfenbahn auf die \u201eSch\u00e4l Sick\u201c nach K\u00f6ln-Kalk zur K\u00f6lns Erlebniswelt f\u00fcr Bier und Spirituosen, auch Brauwelt K\u00f6ln genannt. Eine gut einst\u00fcndige F\u00fchrung durfte nicht fehlen. \u201eAndy\u201c gelang dies lebhaft, interaktiv und, was bei einer F\u00fchrung nicht fehlen darf, \u201eop k\u00f6lsch\u201c. So wurden viele heute noch bekannten Begriffe bzw. Sprichw\u00f6rter angesprochen und aus der Historie heraus erl\u00e4utert. Das Schmunzeln der Teilnehmer war somit garantiert.<\/p>\n\n\n\n

Bei der Brauerei S\u00fcnner muss man wissen, dass es sich um die \u00e4lteste noch produzierende Brauerei K\u00f6lns handelt. Neben S\u00fcnner K\u00f6lsch wird S\u00fcnner Weizenbier, ungefiltertes oberg\u00e4riges Bier sowie ein alkoholfreier Malztrunk gebraut. Angeschlossen ist ferner die einzige eingetragene Brennerei K\u00f6lns mit verschiedenen Schn\u00e4psen und Lik\u00f6ren, u. a. Limoncello aus K\u00f6ln \u201eDolce Vita Op K\u00f6lsch\u201c. Durch die \u00dcbernahme der S\u00fcnner Brauerei durch die Brauerei zur Malzm\u00fchle werden seit einigen Monaten in K\u00f6ln-Kalk auch deren Produkte wie M\u00fchlen K\u00f6lsch hergestellt Die Brauerei der Gebr. S\u00fcnner wurde 1830 durch Franz Hess in K\u00f6ln-Deutz gegr\u00fcndet und sp\u00e4ter von dem Schwager Christian S\u00fcnner \u00fcbernommen. Schnell wurde das Areal an der Deutzer Freiheit zu klein, so dass man das Gel\u00e4nde eines Braunkohlebergwerksbesitzers in Kalk erwarb. Die dortige Zeche ging nie in Betrieb, da in die Stollen Wasser eindrang.<\/p>\n\n\n\n

S\u00fcnner besitzt einen eigenen Brunnen. Es wird berichtet, dass die K\u00f6lner t\u00e4glich 5-6 Liter K\u00f6lsch tranken, aber nicht nur die Erwachsenen, sondern auch die Kinder, wenn auch wohl nicht so viel. Der Grund war relativ einfach: Das Abkochen sorgte f\u00fcr ein \u201ehygienisch sauberes Getr\u00e4nk\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Ein Highlight ist gewiss bereits das von 1888 bis 1890 erbaute dreigeschossige Backsteingeb\u00e4ude, welches -nat\u00fcrlich- unter Denkmalschutz stehend, nach wie vor wesentliche Teile der Produktion beinhaltet, so zum Beispiel das Sudhaus mit seinen blank geputzten Kupferkesseln.<\/p>\n\n\n\n

Hier begann die eigentliche F\u00fchrung. Erl\u00e4utert wurde der vollst\u00e4ndige Herstellungsprozess, angefangen mit der Auswahl der Zutaten unter Nennung der Herkunft. Die Besichtigung erfolgte selbstverst\u00e4ndlich bei laufendem Betrieb. Im Brauwelt Showroom im traditionellen Industriecharme befindet sich neben dem Werksverkauf K\u00f6lns \u00e4lteste Dampfmaschine. Ihre Funktion bestand in der Herstellung von Eis f\u00fcr die K\u00fchlung des Bieres. Dieses wurde in den Kellern gelagert. Heute sind dort Brauhausr\u00e4ume. Einblick erhielten die Teilnehmer auch in die K\u00fcferei (Museum). Auch der sog. \u201eBeichtstuhl\u201c durfte nicht fehlen.<\/p>\n\n\n\n

Mit wei\u00dfer Schutz-\/ Kopfbedeckung ging es weiter in den sog. offenen G\u00e4rkeller: Links und rechts konnte die sog. offene G\u00e4rung in riesigen offenen Edelstahlwannen bestaunt werden. Die offene G\u00e4rung gilt als arbeitsintensiv und damit als teuer und wird nur noch von wenigen Betrieben praktiziert. Sie erm\u00f6glicht allerdings die bei der G\u00e4rung des Bieres entstehenden geschmackssch\u00e4dlichen Stoffwechselprodukte wie Gerb- und Bitterstoffe zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

Weiter ging es zu den vielen riesigen Lagertanks. Deren Grund und Funktionsweise wurden erl\u00e4utert. Dort erhielten die Teilnehmer am Ende der F\u00fchrung als angek\u00fcndigtes Highlight bzw. Belohnung f\u00fcr die umfassende Mitarbeit ein frisch gezapftes leckeres Zwickelbier. Es ist ein ungefiltertes \u201enaturtr\u00fcbes\u201c Bier, das zeitnah nach Ende des Nachg\u00e4rungsprozesses so genannt wird.<\/p>\n\n\n\n

Im gem\u00fctlichen Teil bei sch\u00f6nstem Wetter sa\u00dfen alle im Biergarten und konnten neben frisch gezapften K\u00f6lsch sowie den weiteren Eigengetr\u00e4nken die K\u00f6lsche Speisekarte mit leckerstem Himmel un \u00c4ad, Halve Hahn, Malzschnitzel, etc. genie\u00dfen. Sp\u00e4ter als urspr\u00fcnglich geplant fuhren die Teilnehmer wieder p\u00fcnktlich u. a. mit der RB 38 Richtung Bedburg. Den Tag mit vielen Eindr\u00fccken und Informationen \u00fcber Aktuelles und Historisches wird ihnen lange in Erinnerung bleiben.<\/p>\n\n\n\n

Walter Br\u00fcck\/ Reimund Gau, 2.\/ 1. Vorsitzender Eigent\u00fcmer- und Vermieterverein Bedburg und Umgebung<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Das Foto zeigt die Teilnehmer vor der Brennerei der \u201eK\u00f6lns Erlebniswelt f\u00fcr Bier und Spirituosen\u201c zusammen mit \u201eAndy\u201c, der die Gruppe leitete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lange hatten sich die teilnehmenden Mitglieder des Eigent\u00fcmer- und Vermietervereins Bedburg und Umgebung auf den j\u00e4hrlichen Tagesausflug gefreut, der bis dahin Corona-bedingt nicht m\u00f6glich war. Mitte Juni ging es von Bedburg mit der RB 38 sowie der K\u00f6lner Stra\u00dfenbahn auf die \u201eSch\u00e4l Sick\u201c nach K\u00f6ln-Kalk zur K\u00f6lns Erlebniswelt f\u00fcr Bier und Spirituosen, auch Brauwelt K\u00f6ln […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-547","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=547"}],"version-history":[{"count":59,"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":807,"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/547\/revisions\/807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vermieterverein-bedburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}